Koud en Warm buffet Dali

Wij letten op thema's en detail. Zo treft u op al onze buffetten mooie gepaste decoraties aan. Tevens worden de buffetten op een speciale manier uitgelicht.

Het is ook mogelijk om dit buffet thuis volledig tot in de kleinste details geserveerd te krijgen. Wij bezorgen wekelijks in Kaatsheuvel en omgeving.

Dit buffet bestaat uit :

Salades
Salade van gegrild gevogelte met een frambozendressing afgemaakt met pijnboompitjes.
Salade van tonijn, haricot verts, aardappel met een dressing van olijfolie.
Salade van vleestomaat, eipartjes, komkommer, parmezaanse kaas en croutons.
Salade van pasta schelpjes met kip afgemaakt met een lichte kerriesaus.

Triologie van vis
Huisgerookte zalm met crème fraiche en gehakte bieslook
Hollandse haring met vers gesnipperde ui
Scampi’s bereid in een knoflookolie
Triologie van vlees
Ardennerham met meloen
Rosbief met grove pepers
Gerookte kalkoenrollade met sinaasappel partjes

Dit wordt begeleid door verschillende koude sausen ovenvers mediterrane broodsoorten, kruidenboter en olijven tapenade.

Warme gerechten
Saté ayam met pindasaus
Warme beenham met een honing mosterdsaus
Gegratineerde visschotel op Italiaanse wijze

Bijgerechten
Rijst
Oosterse Noedels
Aardappel schotel gegratineerd in de oven